抹茶豆沙酥

抹茶豆沙酥

冰箱里还有些剩余的猪飒蛏擢墟油,天气热了,得清理一下“内存”,刚好还有些抹茶粉,就照君之的那个绿茶酥方子做了抹茶豆沙酥,不得不佩服,君之做得确实漂亮,照片也拍得漂亮。俺纯粹是滥竽充数劲忧商偌了,就当给博客填点色吧。烘焙:180度,中层,35分钟左右。

教你如何做抹茶豆沙酥

教你如何做抹茶豆沙酥

经典的抹茶酥,作为烘焙爱好者可一邈赕瑟遂定要尝试哦。今天,我在这里就来和大家分享一下该如何做抹茶酥,希望对大家有帮助 抹茶粉 5克 猪油 60克 水 60克 低筋面粉 120克 猪油 50克 糖粉 30克 中筋面粉 150克 红豆沙馅 400克 首先,我们把需要做油皮的材料混合在一起,搅拌成团,然后放到一边待用。放到一边待用。 接下来做油酥。把面粉猪油抹茶粉倒在盆里,再搅拌均匀,将所有材料各分成8份,放到盘子里。 取一份油皮轻轻的揉成团状,再取一份油酥也揉成团状,将油皮压扁,把油酥包裹进去,轻轻搓成团。 将面团放到砧板上,用擀面杖小心的推开,压成牛舌状,卷起来,放在一边。同样方法完吮钾熨追成下面的制作,需要完成8个。一次,用刀从中间一切为二 接着取一块酥皮,擀成圆形,包入豆沙馅,封口包成圆球形,收口朝下,放在将铺了油纸的烤盘上。 最后,将烤盘放入已经预热到180度擢爻充种的烤箱里,烘烤20-25分钟即可。好了,时间到,外皮层次分明,还有淡淡茶香的抹茶豆沙酥做好了

抹茶豆沙酥的作法

抹茶豆沙酥的作法

原料: 油皮:中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g油酥:低筋面粉120g、猪油60g、抹茶粉5g豆沙馅:400g 抹茶豆沙酥的作法: 1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。2、将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,3、捏紧,收口朝下放好。4、用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。5、擀卷两次向下卷起来。5、擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟6、将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段。7、切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口。8、收口处刷蛋液,粘上白芝麻排入烤盘。9、烤箱预热180度,烤焙20-25分钟即可。

抹茶控不可错过的甜蜜点心—抹茶豆沙酥

抹茶控不可错过的甜蜜点心—抹茶豆沙酥

喜欢抹茶的味道,清香却不带苦涩,有绿茶的清高,也有如水般的静沧醣苎平和。 抹茶是一种营养价值极高的天然食品,保留了茶叶中的500 多种成分,包括5大营养素:蛋白质、脂肪、譬儆掼垣糖、维生素和矿物质。抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体,兼顾了喝茶和吃茶的优点,营养价值和保健价值比茶叶更高。 用抹茶抹茶豆沙酥,口味清新怡人,用猪油做出来,非常,咬一口,简直要把骨头给掉了,哈哈。这款点心,是抹茶控们不可错过的一款甜蜜点心哦。 做法同我以前做过的绿茶哦,有兴趣的朋友不妨去看看(淡淡的香、淡淡的回味——绿茶)。 油皮:中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g    油酥:低筋面粉120壹执慵驾g、猪油60g、抹茶粉5g    豆沙馅:400g 将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。 ​将油皮、油酥各分成8等分, 1个油皮包入1个油酥, 捏紧,收口朝下放好。​ 用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。 擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。(过程如图示)​

烘焙小点——红豆沙抹茶酥球

烘焙小点——红豆沙抹茶酥球

红翊检檠尸豆沙馅,看上去做法繁复,其实相当简单,是一款芤晟踔肿成功率非常高的美味下午茶点。 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。美。 抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。 实验证明,吃茶比喝茶能够汲取更多的营养,一碗抹茶里的营养要。 中筋面粉 75克 低筋面粉 60克 猪油 55克 糖粉 10克 抹茶粉 5克 自制红豆沙球 适量 水 30克 制作水油皮:中筋面粉75克过筛,与糖粉10克,猪油25克及水30克倒入玻璃碗中, 揉成面团,即为水油皮, 制作抹茶油酥:低筋面粉60克过筛,倒入30克猪油, 揉成团, 加入抹茶粉, 揉匀,即为抹茶油酥,

抹茶也酥酥--超详细分解制作抹茶酥

抹茶也酥酥--超详细分解制作抹茶酥

不再回来。 油皮:中筋面粉200g,猪油76g,糖粉22g,水90g。油酥:低筋面粉160g,猪油84g,抹茶粉7g。内馅:红豆沙550g。1、中筋面粉和糖粉过筛后,和猪油混合捏成碎屑,再加入水捏成光滑的面团,为油皮。用保鲜袋装好静置半小时左右;2、低筋面粉抹茶粉过筛后,和猪油混合,直至捏成团,为油酥。用保鲜袋装好静置半小时左右;油酥。用保鲜袋装好静置半小时左右; 3、将红豆沙分割成25g左右的团。把松弛后的油皮分割成每个36g左右,油酥分割成每个25g左右;4、用手将油皮压扁,放入一颗油酥包成球状,捏紧后收口朝上放置(我拍照片的时候是朝下的);5、依次取一份包裹油好的酥皮擀成牛舌状,卷成筒状,收口朝上松弛15分钟; 6、将收口朝下放入烤盘中;9、烤箱预热170度烤26分钟左右即可。 一份香美味的抹茶酥就做好了:)我上面的方子大概是22颗左右的量,如果爱吃其他的馅,也可以把红豆沙换成其他的料:)要注意的是松弛的时间一定要够,这样吃到嘴里一层一层的,很香,口感很好哦。 小礼盒是给猪头L的。

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