蔓越莓夹心甜馅饼的做法

蔓越莓夹心甜馅饼的做法

关火并等蔓越莓馅冷却后使用。除了蔓越莓干以外,樱桃干、蓝莓干、无花果干、圣女果干等都可以用同样的方法制作相应的鹈啷苔垦水果馅(个头比较大的水果干使用之前需要先尽量切碎)。没有模具的话,直接将面团按扁成圆形,把蔓越莓馅包入,再压成饷醇掉虔圆饼状放在烤盘上,也是可以的。

『蔓越莓芝士蛋糕』

蔓越莓芝士蛋糕』 奶酪 250g 蔓越莓干 20g 奶油 50g 鸡蛋 2 消化饼干碎 120g 黄油 35g 细砂糖 50g 1奶酪切小块室温软化,加入消化饼干碎装入模具底部,压平整,冰箱冷冻20分钟; 蔓越切碎,软化的奶酪加上细砂糖打至松软,呈羽毛状;打入一颗鸡蛋,搅打均匀,再加入一颗鸡蛋,加入奶油搅匀;加入一颗鸡蛋,加入奶油搅匀; ;加入切碎的蔓越,倒入乳酪,在表面洒上蔓越,烤盘上装一碗水,160度30分钟。烤好冷藏一小时。

蔓越莓乳酪面包

蔓越莓乳酪面包

这款面包个人做下来觉谀薜频扰得,内陷量有点少了,大家不妨多加10克奶油奶酪及其他相应量内馅料,馅料味道酸甜酸甜,很好吃。 面团:高筋面粉200克,细砂糖10克,谁枥珏宙盐1/4小匙,蛋白25克,即溶酵母3克,水100克,无盐黄油10克内:奶油奶酪40克,糖粉15克,牛奶1小匙,玉米仁粉2小匙,蔓越莓干(切碎)10克 除黄油外所有面团材料混合揉至面团稍具光滑状后加入无盐黄油,继续揉至可拉出稍透明薄膜,放入容器盖上保鲜膜进行基本发酵 发酵雒贫贼敖过程中可开始制作内。奶油奶酪室温软化,分别加入糖粉及牛奶拌匀,加入玉米淀粉、杏仁粉及蔓越莓干用橡皮刮刀搅成细滑乳酪糊备用 基础发酵完成,面团发至2倍大。 取出分割成2等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟 将一份面团擀成椭圆形 翻面后铺上一半面团卷成长橄榄形,正面朝上放入烤盘,盖上保鲜膜进行最后发酵 发酵结束后面团表面刷上全蛋液 剪刀倾斜45度切6个刀口,继续发酵5分钟。入烤箱烘焙

蔓越莓酥蛋糕的做法

蔓越莓酥蛋糕的做法

量却又相对不高蛋糕。 今天这款酥蛋糕,外层口感酥脆,咬到里边又保留了蛋糕松软,它鹚兢尖睁黄油含量,相比一般磅蛋糕来低得多了,但并不妨碍酸甜的蔓越莓馅与黄油蛋糕结合起来,给人实实在在满足感,是“性价比”很高一款蛋糕哈~ 配料:低筋面粉165克,黄油65克,细砂糖75克,全蛋液35克,泡打粉1/2小勺(25ML拘七呷憎),蔓越莓干115克,水165克,糖粉适量(装饰用) ​烤焙:烤箱中层,上下火180℃,30-35分钟 黄油软化后,加入细砂糖打发至体积蓬松。 分两次倒入全蛋液,搅打均匀。 低筋面粉和泡打粉混合过筛后,倒入黄油里。 用橡皮刮刀拌匀。面团比较,采用边压边拌方式能更快拌匀。 拌到面粉完全和黄油混合,用手捏成如图所示的面团。 将面团分成两等分。其中一份铺在7英寸方形蛋糕模或烤盘底部(模具内壁提前涂抹薄薄一层黄油防粘),用勺子背压平,放入冰箱冷藏备用。 另一份面团用保鲜膜包上,放入冰箱冷冻室,冻25分钟左右,直到冻硬。 蔓越莓干切碎放入奶锅,加入水,大火煮至沸腾以后,盖上盖转小火煮15分钟。

冬眠——蔓越莓乳酪蛋糕的做法

冬眠——蔓越莓乳酪蛋糕的做法

口味:香软滑 低粉65克鸡蛋4个(240克) 牛奶40克清水5克 盐2克 奶油奶酪45克细砂糖80克尢柿卓湫 蔓越莓干10克色拉油40克 烘焙:160度,中层上下火,45分钟 色拉油加上温热牛奶、盐,搅拌至油水充分混合。 鸡蛋用蛋清、蛋黄分离。将蛋黄逐次到处1中,混合均匀。 混合均匀。 3、 奶油奶酪切小块,加砂糖20克、盐,隔热水搅拌至溶化。 将2分次倒入3中,每倒一次都要充分混合。 之后将低粉分几次筛入混合好蛋黄奶酪中。 6、 搅拌均匀,成糊状。 蛋清用电动打蛋器低速档打散。 60克砂糖分三次倒入蛋清中,边倒边搅拌。 9、将打到硬性打发蛋白,分次加入6中,每次都要混合均匀。 最后加入蔓越莓干,混合好。 倒入模具,将模具大力扣几下,除去其中气泡。 ​放入预热好烤箱,进行烘烤。

蔓越莓司康

蔓越莓司康

司康是一种传统英式点心。如果归类,它应该属于简易面包一类 但是,司康是一种更适左佯抵盗合下午茶点心。配上一杯红茶,感荼愧魅箱觉十分美妙。 司康最原始造型是三角形。将面团擀开,切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来,司康口味不断发展和改良,形状也不再是简单三角形,可以做成圆形、方形甚至带花边各种形状。 司康非常适合涂抹上各种果酱或者奶酪,配着红茶食用。除了当做茶点,作为每天早上早点,也是很棒选择。 低筋面粉 100克 黄油 25克 全蛋液 1大勺(15ml) 牛奶 45ml 蔓越莓干 15克 泡打粉 1小勺(约4克 ) 细砂糖 15克 盐 1/4小勺(1.25) 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。 把糖、软化黄油和第把糖、软化的黄油和第一步粉类物混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。 搓好面粉呈粗玉米粉状态。 在面粉里加入全蛋液、牛奶。 揉成面团。 倒入蔓越莓干。 轻轻揉30秒。揉好的面团表面光亮,不粘手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多,影响成品口感。 用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚面片。 在面片上用直径用模具切出面片。

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