在家就能做的情人节美味甜点——香蕉巧克力球

在家就能做的情人节美味甜点——香蕉巧克力球

淡奶油:30g香蕉泥:30g君度酒:5g牛奶巧克力:120g。将巧克力夹心搅拌成粘稠状。把做好的巧克力夹心放在工具上淋上巧克力。

自制简单精巧的情人节贴心小礼物——草莓巧克力

自制简单精巧的情人节贴心小礼物——草莓巧克力

奶油:50g草莓酱:30g淡奶油30g巧克力:200g白兰地:10g 先将淡奶油隔水加热到45℃左右。 加入奶油后水温可以加热到50℃,等奶油完全融化后降温到35℃备用。 加入草莓果酱后迅速拌匀,如果果酱是冷藏过的,那么水温要稍微热点。 加入融化好的黑巧克力调匀,搅拌的时候要匀速,避免充入多余的气泡。的气泡。 搅拌均匀后加入白兰地充分调匀。 把做好的巧克力配方倒入巧克力框模中冷冻30分钟,然后用饼干模具压出形状。 把压好的夹心放在巧克力小工具上进行面,好后放在凉网上。 待巧克力没有干的时候,用白色巧克力画上线条,然后用牙签轻轻的划出纹路。

让人无法拒绝的可可诱惑——可可松露

让人无法拒绝的可可诱惑——可可松露

巧克力:500g淡奶油:150g奶油:200g葡萄糖浆:25g:10g芝麻酱:60g 先把淡奶油奶油倒在容器内隔水加热到50℃,等奶油完全融化后搅拌均匀。 加入葡萄糖浆后要充分的搅拌均匀。 加入芝麻酱后要慢慢的搅拌,直至芝麻酱跟2完全融合。 倒入融化的黑巧克力调匀后加入。 把做好的巧克力夹心倒在巧克力模具中,然后冷冻。把做好的巧克力夹心倒在巧克力模具中,然后冷冻。 取出巧克力夹心后用饼干模具压出形状。 把巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的巧克力。 把好的巧克力放在可可粉里裹匀,凉2分钟后取出即可。

爱巧克力人士不可错过的巧克力-咖啡松露巧克力

爱巧克力人士不可错过的巧克力-咖啡松露巧克力

巧克力:350g淡奶油:120g奶油:50g咖啡:15g 将淡奶油倒入容器内隔水加热。 加入奶油后搅拌均匀。 倒入巧克力调匀。 最后加入咖啡拌匀。 把做好的巧克力调成粘稠状。 把调好的巧克力装入裱花袋内,挤成球形,干后用手整一下形状。 把巧克力球均匀的上黑巧克力好的巧克力放在可可粉中裹匀。

下午甜点——脆皮黑巧克力慕斯

下午甜点——脆皮黑巧克力慕斯

巧克力是爱情的守护者,那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感,冰冷的脆皮撩开正是痘痉颔湄那软化的内心,让你迷恋久久而不能忘怀正是这款慕斯所要表达的,深情才创造出这难以忘怀的滋味! 淡奶油 250g 白砂糖 15g 牛奶 100g 吉利丁片 2片 3g 黑巧克力 10g 面黑巧克力 200g200g 吉利丁片放入冰水中泡软备用,淡奶油加入白糖,用电动打蛋器打至顺滑有纹路(6成)即可;放冰箱冷葳备用 牛奶隔水加热,加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化,再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,离火 牛奶自然冷却后,加入3克的搅拌均匀,再加入打发的淡奶油,搅拌成慕斯糊 将拌好的慕斯糊装入模具里,用抹刀抹平表面,放入冰箱冷冻1个小时将拌好的慕斯糊装入模具里,用抹刀抹平表面,放入冰箱冷冻1个小时 冰箱拿出慕斯,用热毛巾脱模(或是喷火枪) 巧克力隔水融化,自然冷却后,到慕斯表面上,形成脆皮巧克力,用巧克力散件或水果装饰即可

【不用烤箱也能做蛋糕】香蕉慕斯

【不用烤箱也能做蛋糕】香蕉慕斯

慕斯,巧克力酱~~~就像在吃大号甜甜圈,幸福感瞬间爆棚~~~上次做了【南瓜慕斯】,口感细腻清爽~韵簿儒回~~今天做道【香蕉慕斯】,口感更细腻顺滑~~~但钟先生看慕斯白花花的,觉得巧克力酱会更好~~~然而家里的巧克力酱不太多了~~然后慕斯蛋糕给成了这幅模样~~ 香蕉 204g 淡奶油 204g1片 备好食材:香蕉,细砂糖,淡奶油,吉利丁粉,6寸海绵蛋糕,正的硅胶模具; 将香蕉,细砂糖,62g纯净水放进搅拌杯里,搅打成顺滑的香蕉泥; 搅拌好的香蕉泥倒出; 吉利丁粉同40g纯净水混合,搅拌均匀; 几分钟后,待吉利丁粉凝固; 将凝固的吉利丁粉用微波炉加热20秒至液态,再倒入香蕉泥里;用刮刀搅拌均匀;均匀; 淡奶油用电动打蛋器打发至有纹路; 淡奶油香蕉泥混合,用刮刀翻拌均匀; 将香蕉慕斯糊倒入模具; 海绵蛋糕片放在慕斯糊上; 表面用刮刀抹平;然后将模具放进冰箱冷藏5个小时以上; 冷藏后的慕斯脱模;巧克力酱,慕斯蛋糕中间可用果冻装饰。 淡奶油打发至有纹路即可; 翻拌慕斯糊的时候尽量轻轻搅拌,不要拌入大量空气;

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